TRENTODOC BUBBLES

Trentodoc – Lo Chardonnay di Mittestainer

Nasce la nuova rubrica di Cantina Social dedicata alle nostre bollicine preferite: Il TRENTODOC. Ogni Lunedì un nuovo appuntamento per scoprire il territorio e le etichette di questa meravigliosa zona.

Mittestainer e il lavoro di squadra, dove tutti contribuiscono al successo delle bollicine di montagna

Oggi vi raccontiamo una casa spumantistica particolare, una di quelle “chicche” che piacciono a noi. Si tratta dell’azienda agricola Mittestainer, e della loro piccola produzione di Trentodoc Mirì.

La chiamiamo azienda, ma in realtà è una famiglia, la signora Mara infatti, spinta dalla passione per la propria terra, ha realizzato questo suo progetto insieme alle figlie Stefania e Rossella, aumentando così la “quota rosa” Trentodoc!

Solo una referenza di bollicine montagna, poche bottiglie prodotte ogni anno e solo un vitigno: ovviamente lo Chardonnay, coltivato tra i 500 e i 700 metri di altitudine! Affinamento di 30 mesi sui lieviti e con una storia ancora tutta da scrivere, soprattutto considerando che la prima sboccatura è del 2018!

Non sarebbe male andarlo a degustare presso il loro agriturismo, Maso Mirì, immerso nel verde della campagna a Romagnano, poco distante da Trento, con vista sulle montagne. Davvero un posto incantevole e meritevole di una visita, anzi, sappiate che non appena si potrà, verremo a trovarvi molto volentieri!

Ci vediamo lunedì prossimo!

www.masomiri.it

Non perderti il prossimo appuntamento con le bollicine del Trentodoc.

Ogni domenica una nuova etichetta da scopire insieme!

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