#winepairing – Cantina Social

#winepairing #winestories_ Your Home Restaurant

Prosciutto e Melone 2.0 ft Mossi 1558

Come dice il detto, niente finisce ma tutto cambia forma… e noi lo abbiamo preso in parola.

#winepairing Your Home Restaurant

Risotto al salto e Robiola ft. Alto Adige

È arrivata l’estate e ci siamo spostati in esterna per la nuova e freschissima WinePairing Summer Edition!

#winepairing Your Home Restaurant

Risotto Turgia e Toma feat Castelfeder Wine!

Conoscete il salame di Turgia? Un salame di Mucca tipico delle Valli di Lanzo da mangiare fresco. Lo abbiniamo ad un Lagrein Single Vineyard di Castelfeder. Un vino semplicemente complesso!!

#winepairing

Tagliatelle di Grano Verna ft. Le Fonti.

Conoscete il grano verna? Si tratta di un grano antico con delle grandi proprietà organolettiche e da un disciplinare rigidissimo nato nella provincia di Siena. Oggi andiamo a scoprirlo insieme all’azienda LE FONTI di Lucignano d’Arbia

#winepairing

Branzino e Zucca ft. Fratelli Grimaldi

Abbiniamo una bolla di Pinot Nero piemontese nella zona dell’alta langa insieme ad un piatto che ricorda l’inverno appena passato e l’estate che ci aspetta dietro l’angolo.