Ormai è ufficiale, l'estate 2018 è stata archiviata. La si può ritrovare premendo il tasto con l'orologio del nostro account instagram in cui ci sono tutte le stories che hanno accompagnato questi tre mesi di sole, caldo e meravigliosi abbinamenti eseguiti dalla cucina più Social del nord Italia. Ma non disperiamoci, ultimamente settembre è diventato... Continue Reading →
Finalmente l'estate è arrivata e con essa anche la voglia del nostro team di rimettersi ai fornelli e preparare qualche sfizioso abbinamento realizzato con i meravigliosi prodotti di IL PISCIONE. Questa ormai per noi è diventata una tappa fissa, obbligatoria e speriamo che sia così anche per Voi. Ci piace immaginarvi a casa mentre preparate... Continue Reading →
Il mondo è ricco di vini molto buoni, ma è bene, nella propria ricerca personale, ricercare le Emozioni. Ecco, questi vini portano con se un emozione, fatta di storie personali e ricerca estrema della qualità, rappresentano al meglio la nostra cara Italia nel mondo. E su questo, non siamo secondi a nessuno.”
On Saturday 28th, we were guests at one of the largest EnoEvents of 2017. The Palazzo della Gran Guardia, directly across from the stunning Verona Arena, was where l’ANTEPRIMA AMARONE was held, the presentation of the newest vintage for one of the greatest Italian wines, Amarone della Valpolicella. This wine, loved both in Italy and... Continue Reading →
On the 12 and 13 November, the regal former train station La Leopolda in Florence, was colored in all the shades of wine. It opened its doors to Fisar and Vinoè, creating one of the biggest autumnal events of 2016 about Italian wine. The two day event, full of master classes, tastings, discussions and debates... Continue Reading →
ITA Sabato 29 Ottobre 2016 Cantina Social è stata invitata a presenziare alla presentazione ufficiale di #VITAE2017: la terza edizione della guida vini dell'AIS ( Associazione Italiana Sommelier) è stata presentata in una fantastica location nel cuore della nuova Milano nuova: il The Mall. La mattinata è iniziata con la rassegna stampa per gli addetti... Continue Reading →
Sono 22 i vini che il 29 ottobre riceveranno a Milano l’ambito Tastevin AIS come etichetta più rappresentativa del proprio territorio. Dalla Valle d’Aosta all’Alto Adige, fino a Sicilia e Sardegna, sono 22 i vini che, tra quelli con la valutazione d’eccellenza delle 4 Viti, hanno rivelato un pregio esclusivo. Vini che hanno contribuito a... Continue Reading →
ENG The ox with one horn. It’s the 60’s, a farmer from a town of near La Morra works with his ox. His only ox, on that only has one horn. Decades later, the "poor" man who had to write down all the necceary information related to the purchase of land that was suitable for... Continue Reading →
Ti invitiamo a seguirci sui nostri Social. Sabato sera abbiamo partecipato all'ultima serata #AperitivoInCantina, organizzata nella splendida azienda vitivinicola di CONTRATTO nel cuore di CANELLI, storica città famosa per le loro cantine che si snodano per tutto il paese conosciute come Cattedrali sotterranee La serata, ultima di una lunga serie di eventi durata tutta... Continue Reading →
This past Saturday Matteo, John and myself went on an expedition in the Langhe, in Barolo more precisely, to research and to discover something unusual. It’s the land of the greatest wines in the world and one of the eleven municipalities where Nebbiolo can become Barolo DOCG, Cantina Social has been looking for a wine... Continue Reading →
Cantina Social: vino, cultura, condivisione would like to thank Barale Fratellifor an excellent afternoon. Their cellar, staff, wine and tour were all absolutely perfect. If you are ever in Barolo or see their name on a wine list, don't miss the opportunity to check out a family company that has been making wine since 1870.... Continue Reading →
È con gli occhi lucidi di emozione che Cinzia Travaglini ci ha raccontato la storia del Gattinara il Sogno nato dall'ultima intuizione di suo padre Giancarlo Travaglini, che non ha mai potuto berlo, ma che ha saputo immaginare che grande vino sarebbe diventato.
Cantina Social presenta la PRIMA #WINEXPERIENCE alla DUJA Cantina Social, ospite de il ristorante vineria La Duja Ciriè, da sempre punto di riferimento culinario nel panorama Ciriacese, E' lieta di presentarvi #WINEXPERIENCE: un evento enogastronomico Innovativo che vi entusiasmerà. Gli amici de la Duja ci hanno lasciato le chiavi della loro cantina e noi ne... Continue Reading →
#nonXastemi Dopo aver scritto di Bramaterra e della mineralità delle uve del nord Piemonte, oggi facciamo un salto in Toscana. Ebbene...sarebbe troppo facile parlavi di Brunello, Chianti o "Supertuscan" ( e un giorno ci arriveremo senz'altro) ma oggi la descrizione del mio ultimo assaggio ricade sulla Doc Cortona. Per questa denominazione la cui produzione è... Continue Reading →
Buongiorno #winelovers... eccoci nuovamente con il nostro #winestorming settimanale. Oggi si parla della lettara V. LETTERA V!! VINACCIA VINACCIA: Parti solide dell’uva (bucce, vinaccioli, frammenti di raspi) che rimangono dopo la pigiatura e la separazione del mosto (in questo casi si chiama “vinaccia vergine”, ancora con una parte di zuccheri) oppure al termine della fermentazione e l’astrazione... Continue Reading →
