Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia! Scopriamo insieme il Re dei vini bianchi alsaziani, il Riesling. Quest’uva deve la sua origine alla Germania.Secondo l’ampelografo Stoltz, è stata introdotta nella zona del Rheingau già a partire dal 9° secolo e nasce dall’incrocio tra il Gouais blac... Continua a leggere →
È quasi dicembre e fino a poche settimane fa si stava tranquillamente in maniche corte, non piove sul serio da mesi e fa sempre più caldo. Serve altro per riconoscere che c’è un problema climatico? Le cause sono certamente numerose e diverse. Partendo dal presupposto che è improbabile eliminarle per intero e risolvere magicamente il... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia!Per il secondo episodio sul pairing oggi abbiamo assaggiato i vini di Domain Allimant-Laugner. Già dal 17° secolo le famiglie Allimant e Laugner producevano vino nei rispettivi villaggi di Saint-Hippolyte e Dieffenthal. Dopo le campagne Napoleoniche le due cantine si... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l'Alsazia! Uno tra i vitigni maggiormente coltivati nella regione e la cui qualità è riconosciuta in tutto il mondo è senza dubbio il Gewurztraminer. Negli anni sono numerosi i nomi che sono stati attribuiti a questo vitigno. Da “Termeno Aromatico”... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti racconta la regione vitivinicola più piccola della Francia, l'Alsazia! Nell’area più orientale della Francia, nella pianura e nelle colline intorno al fiume Reno, si distende l’Alsazia, una delle regioni più importanti del paese per la produzione di vino bianco.
Ecco quali bottiglie proporre e quali ricette preparare per sorprendere i tuoi amici durante le prossime feste. il tutto scelto per voi da CantinaSocial!
Le uve a bacca rossa più celebri di due importanti territori si mettono in viaggio: stessa strada, due sensi di marcia. Ciascuna lascia la propria terra, rispettivamente le Langhe per le uve di Luca Marenco e l’Alto Adige per quelle di Castelfeder. Andranno a far visita alla cantina dell’altro e vi rimarrano per un certo periodo… Quando i tempi saranno maturi, le uve ormai trasformate in vino, riprenderanno il cammino verso casa arricchite da questa emozionante esperienza tutta da gustare.
Iniziamo con il botto il nostro appuntamento con il il Cantina Talk! Ecco il primo ospite del 2021! In questo episodio abbiamo avuto il piacere e l'onore di avere ospite Joe Bastianich. Andiamo oltre il personaggio, scoprendo Joe come winemaker e la sua grande passione per il mondo del Vino! Abbiamo fatto una bellissima degustazione... Continua a leggere →
Colorful 🟨🟧🟥🟩⬜️———Gli abbinamenti cibo vino non si limitano a gusto e olfatto, anche l’occhio vuole la sua parte!! E possiamo proprio dire che questo è il giusto caso della Passerina di @velenosivini !!——Una passerina solo Acciaio dalla grande freschezza e dal naso esplosivo vinificata nella zona sud delle Marche in una terra baciata dal sole e dal... Continua a leggere →
In provincia d’ Asti si trova quella che potremmo definire la prima capitale del vino spumante italiano: Canelli. Qui infatti, sono nate tra le prime case spumantistiche italiane ed è il luogo in cui il metodo champenoise è sbarcato in Italia. Il piccolo paese possiede un patrimonio sotterraneo unico, nel comune di Canelli ci sono... Continua a leggere →
Meteri nasce nel 2014 da un’idea di Raffaele Bonivento e Luca Fullin, entrambi appassionati di vini naturali. Oggi la loro azienda è uno dei punti di riferimento per la selezione e distribuzione di vini naturali in Italia.
Meteri nasce nel 2014 da un’idea di Raffaele Bonivento e Luca Fullin, entrambi appassionati di vini naturali. Oggi la loro azienda è uno dei punti di riferimento per la selezione e distribuzione di vini naturali in Italia.
In the world of wine, few things are better than a trip through the amazing crus, MGA, of Barolo to experience the nuance from one of Italy’s most well known grapes. This time, thanks to @damilanobarolo and their 5 single vineyard wines, and impeccable precision in wine making the land of #Barolo stole our hearts once again.
Bentornati nella rubrica di Cantina Social dedicata alle nostre bollicine preferite: Il TRENTODOC. Ogni Lunedì un nuovo appuntamento per scoprire il territorio e le etichette di questa meravigliosa zona.
Bentornati nella rubrica di Cantina Social dedicata alle nostre bollicine preferite: Il TRENTODOC. Ogni Lunedì un nuovo appuntamento per scoprire il territorio e le etichette di questa meravigliosa zona.
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