“70-30-60” – Sono questi i numeri dell’espressione più importante di Altemasi per Trentodoc. Dal 1993, Altemasi dedica alle annate migliori la produzione della sua Riserva Graal, un blend di Chardonnay e Pinot nero che riposa ed evolve per 70 mesi senza perdere nulla della proverbiale freschezza che contraddistingue il METODO CLASSICO TRENTINO
Parliamo di un’azienda, che produce ben 4 tipologie di Trentodoc partendo dal loro Rosè, passando dal millesimato e dal Pas dosè fino ad arrivare agli oltre 70 di questa riserva che sarebbe interessante anche riscoprire con un paio d’anni sulle spalle. I numerosi premi ricevuti indicano proprio la strada intrapresa da una cantina che, riserva la giusta attenzione alle varie differenze produttive per portare la propria filosofia in un prodotto di punta.
Che sia davvero il santo graal del Trentodoc? Il nostro consiglio è di provarlo e farci sapere se la pensate come noi!
Non perderti il prossimo appuntamento con le bollicine del Trentodoc.
Ogni domenica una nuova etichetta da scopire insieme!
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