Trentodoc – Bolognani: Una grande famiglia!

Nelle meravigliose zone di Lavis, Val di Cembra e Trento questa azienda a conduzione famigliare porta avanti il sogno del padre Nilo nato nel 1952. Un sogno che viene coltivato con dedizione dalla famiglia intera e che ogni giorno cerca di impegnarsi al massimo. A partire dal rapporto ormai decennale con i contadini che gli conferiscono le uve, fino ad arrivare alle micro lavorazioni effettuate in vigna che li hanno portati a creare diverse linee e diversi crus, tutto il processo è gestito con il massimo della cura e della qualità.

Ed è proprio questo il caso dell’ultimo prodotto creato dalla famiglia Bolognani: il Pernilo metodo classico millesimato. Dopo un affinamento di 48 mesi esplode in tutta la freschezza di un full Chardonnay di Montagna, delicato e tagliente che presenta un’innata eleganza dovuta alla grande altitudine, ai ricchi terreni e alla costante ricerca di una spiccata acidità. È la riprova che il lavoro in vigna paga sempre e soprattutto e di come ogni zona vitivinicola sia completamente diversa da un’altra.

Non vi resta che scoprire di piu visitando il loro sito!