Nel panorama dei vini spumanti italiani, brilla con eleganza il Berlucchi '61 Nature, un simbolo di raffinatezza e adattabilità culinaria. Questo pregiato spumante, creato dall'azienda vinicola Berlucchi, è un connubio tra tradizione e innovazione, regalando un'esperienza sensoriale unica in grado di adattarsi a molteplici contesti gastronomici. Un Viaggio nella Storia e le Caratteristiche Uniche La... Continua a leggere →
Il mondo del vino è un'arte in continua evoluzione, e poche etichette rappresentano l'eleganza e la raffinatezza come il Berlucchi 61 Rosé. Questo vino spumante italiano incarna la perfezione del metodo classico, un'arte enologica che ha radici profonde e che si esprime in ogni sorso. Nel cuore delle sue bollicine, si celano la passione e... Continua a leggere →
Nel ridente cuore della regione italiana della Franciacorta, l'arte millenaria della produzione di spumante si fonde con l'innovazione moderna per creare un'esperienza di gusto senza eguali. Tra le gemme scintillanti di questa terra, il Berlucchi Satèn emerge come un'espressione unica di raffinatezza e stile, portando con sé una storia ricca e un carattere irresistibile. Il... Continua a leggere →
Il remuage, noto anche come dégorgement à la glace, è un'importante fase del processo di produzione del vino spumante metodo classico. Questa pratica consiste nel far scendere i residui di lievito e di altre particelle all'interno della bottiglia, rendendo il vino più limpido e cristallino. Nella zona di produzione del Trentodoc, il remuage è un'attività... Continua a leggere →
Trentodoc , spumante metodo classico Trentino, nasce in un territorio che presenta delle caratteristiche uniche al mondo: il 70% del territorio Trentino è posto sopra i 1.000 metri s.l.m., il 20% sopra i 2.000 e sono 94 le vette che superano i 3.000 metri. Dall’incontro di clima e territorio e grazie alla capacità degli enologi,... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia! Oggi ci concentriamo su un vitigno leggermente più insolito e meno conosciuto, ma che regala prodotti davvero unici. Il Sylvaner. Il Sylvaner (che spesso si trova anche come Silvaner) è un vitigno a bacca bianca coltivato perlopiù in Alsazia... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia! Scopriamo insieme il Re dei vini bianchi alsaziani, il Riesling. Quest’uva deve la sua origine alla Germania.Secondo l’ampelografo Stoltz, è stata introdotta nella zona del Rheingau già a partire dal 9° secolo e nasce dall’incrocio tra il Gouais blac... Continua a leggere →
È quasi dicembre e fino a poche settimane fa si stava tranquillamente in maniche corte, non piove sul serio da mesi e fa sempre più caldo. Serve altro per riconoscere che c’è un problema climatico? Le cause sono certamente numerose e diverse. Partendo dal presupposto che è improbabile eliminarle per intero e risolvere magicamente il... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia!Per il secondo episodio sul pairing oggi abbiamo assaggiato i vini di Domain Allimant-Laugner. Già dal 17° secolo le famiglie Allimant e Laugner producevano vino nei rispettivi villaggi di Saint-Hippolyte e Dieffenthal. Dopo le campagne Napoleoniche le due cantine si... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l'Alsazia! Uno tra i vitigni maggiormente coltivati nella regione e la cui qualità è riconosciuta in tutto il mondo è senza dubbio il Gewurztraminer. Negli anni sono numerosi i nomi che sono stati attribuiti a questo vitigno. Da “Termeno Aromatico”... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti racconta la regione vitivinicola più piccola della Francia, l'Alsazia! Nell’area più orientale della Francia, nella pianura e nelle colline intorno al fiume Reno, si distende l’Alsazia, una delle regioni più importanti del paese per la produzione di vino bianco.
Ecco quali bottiglie proporre e quali ricette preparare per sorprendere i tuoi amici durante le prossime feste. il tutto scelto per voi da CantinaSocial!
Le uve a bacca rossa più celebri di due importanti territori si mettono in viaggio: stessa strada, due sensi di marcia. Ciascuna lascia la propria terra, rispettivamente le Langhe per le uve di Luca Marenco e l’Alto Adige per quelle di Castelfeder. Andranno a far visita alla cantina dell’altro e vi rimarrano per un certo periodo… Quando i tempi saranno maturi, le uve ormai trasformate in vino, riprenderanno il cammino verso casa arricchite da questa emozionante esperienza tutta da gustare.
Iniziamo con il botto il nostro appuntamento con il il Cantina Talk! Ecco il primo ospite del 2021! In questo episodio abbiamo avuto il piacere e l'onore di avere ospite Joe Bastianich. Andiamo oltre il personaggio, scoprendo Joe come winemaker e la sua grande passione per il mondo del Vino! Abbiamo fatto una bellissima degustazione... Continua a leggere →
Colorful 🟨🟧🟥🟩⬜️———Gli abbinamenti cibo vino non si limitano a gusto e olfatto, anche l’occhio vuole la sua parte!! E possiamo proprio dire che questo è il giusto caso della Passerina di @velenosivini !!——Una passerina solo Acciaio dalla grande freschezza e dal naso esplosivo vinificata nella zona sud delle Marche in una terra baciata dal sole e dal... Continua a leggere →
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