Cos'hanno in comune tutti i vini che abbiamo incontrato finora in Alsazia? La bottiglia Alsaziana prende il nome dalla regione stessa e si distingue dalla renana per essere leggermente meno slanciata e più bassa. La caratteristica maggiormente distintiva è l'assenza della cosiddetta spalla, ovvero la spanciatura alla fine del collo della bottiglia, il che la... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia!
Prosegue la nostra scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia: l'Alsazia!
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia!
Quant’era bello da ragazzini svegliarsi il 6 gennaio sapendo che per la settimana successiva ci saremmo nutriti esclusivamente a caramelle e dolciumi?Il dubbio che questa festività l’abbia inventata la lobby dei dentisti, in effetti, viene. Qui a CantinaSocial siamo un po’ sognatori e un po’ ragazzini. Visto che ci dispiace che le belle tradizioni dolciarie... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia! Tutti conosciamo il mitico Champagne, ma è bene sapere che le bolle francesi di qualità non si fermano qui. Gli altri vini frizzanti prodotti in Francia con il metodo Champenoise (o classico) possono avvalersi del nome Cremant purché rispettino... Continua a leggere →
Tutti i venerdì CantinaSocial ti racconta la regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia! Questa volta abbiamo avuto il piacere, e che piacere, di assaggiare i vini di Domaine Jean-Marie Haag. La cantina, situata a una ventina di chilometri sotto Colmar, ha le vigne in una stretta vallata detta Vallée Noble. Merito del connubio clima-terreno... Continua a leggere →
Sono andato all’evento organizzato dalla Torino Wine Week “Naturalmente Vino, il Salone dei Vini Naturali” nella sede delle OGR di Torino.
Il prosecco, vino bianco ottenuto da uve Glera (almeno all’85%, il resto può arrivare da una delle quattro varietà autoctone Verdiso, Bianchetta Trevigiana, Perera e Glera Lunga o da alcuni vitigni internazionali) è probabilmente uno fra i vini italiani internazionalmente più noti, al punto da superare nelle vendite lo Champagne nel 2014. Tuttavia il classico... Continua a leggere →
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