#VITAE 2017. Lunga vita ad AIS Italia!

ITA Sabato 29 Ottobre 2016 Cantina Social è stata invitata a presenziare alla presentazione ufficiale di #VITAE2017: la terza edizione della guida vini dell'AIS ( Associazione Italiana Sommelier) è stata presentata in una fantastica location nel cuore della nuova Milano nuova: il The Mall. La mattinata è iniziata con la rassegna stampa per gli addetti... Continue Reading →

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Bubbles in BAROLO

This past Saturday Matteo, John and myself went on an expedition in the Langhe, in Barolo more precisely, to research and to discover something unusual. It’s the land of the greatest wines in the world and one of the eleven municipalities where Nebbiolo can become Barolo DOCG, Cantina Social has been looking for a wine... Continue Reading →

Bloody Mary Shrimps

Bloody Mary Shrimps Ingredienti per 4 persone: 16 GAMBERONI 500g di Pomodori Pachino 1 gambo di sedano 100 g di zenzero 30cl di Vodka Tabasco ( a vostro gusto) Olio e.v.o. Sale e pepe q.b.( as necessary) Here you can find the detailed description of SULLELANGHE Bloody Mary Shrimp Ingredients for 4 people: 16 Prawns... Continue Reading →

To the Barale Winery in BAROLO

Cantina Social: vino, cultura, condivisione would like to thank Barale Fratellifor an excellent afternoon. Their cellar, staff, wine and tour were all absolutely perfect. If you are ever in Barolo or see their name on a wine list, don't miss the opportunity to check out a family company that has been making wine since 1870.... Continue Reading →

Il Bramaterra

Eccoci arrivati. Siamo in provincia di Biella nel comune di Villa del Bosco, località "Bramaterra”: è qui che nasce questo vino straordinario ottenuto dall'assemblaggio di Nebbiolo Spanna, Croatina e da Bonarda novarese e Vespolina (da sole o insieme). Il termine compare per la prima volta nel 1447, ma è verso la fine dell'Ottocento, quando la... Continue Reading →

#Winexperience alla DUJA

Cantina Social presenta la PRIMA #WINEXPERIENCE alla DUJA Cantina Social, ospite de il ristorante vineria La Duja Ciriè, da sempre punto di riferimento culinario nel panorama Ciriacese, E' lieta di presentarvi #WINEXPERIENCE: un evento enogastronomico Innovativo che vi entusiasmerà. Gli amici de la Duja ci hanno lasciato le chiavi della loro cantina e noi ne... Continue Reading →

“Cortona Doc Syrah” by Fabio Paduano

#nonXastemi Dopo aver scritto di Bramaterra e della mineralità delle uve del nord Piemonte, oggi facciamo un salto in Toscana. Ebbene...sarebbe troppo facile parlavi di Brunello, Chianti o "Supertuscan" ( e un giorno ci arriveremo senz'altro) ma oggi la descrizione del mio ultimo assaggio ricade sulla Doc Cortona. Per questa denominazione la cui produzione è... Continue Reading →

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