ENG The ox with one horn. It’s the 60’s, a farmer from a town of near La Morra works with his ox. His only ox, on that only has one horn. Decades later, the "poor" man who had to write down all the necceary information related to the purchase of land that was suitable for... Continua a leggere →
Ti invitiamo a seguirci sui nostri Social. Sabato sera abbiamo partecipato all'ultima serata #AperitivoInCantina, organizzata nella splendida azienda vitivinicola di CONTRATTO nel cuore di CANELLI, storica città famosa per le loro cantine che si snodano per tutto il paese conosciute come Cattedrali sotterranee La serata, ultima di una lunga serie di eventi durata tutta... Continua a leggere →
This past Saturday Matteo, John and myself went on an expedition in the Langhe, in Barolo more precisely, to research and to discover something unusual. It’s the land of the greatest wines in the world and one of the eleven municipalities where Nebbiolo can become Barolo DOCG, Cantina Social has been looking for a wine... Continua a leggere →
Cantina Social: vino, cultura, condivisione would like to thank Barale Fratellifor an excellent afternoon. Their cellar, staff, wine and tour were all absolutely perfect. If you are ever in Barolo or see their name on a wine list, don't miss the opportunity to check out a family company that has been making wine since 1870.... Continua a leggere →
È con gli occhi lucidi di emozione che Cinzia Travaglini ci ha raccontato la storia del Gattinara il Sogno nato dall'ultima intuizione di suo padre Giancarlo Travaglini, che non ha mai potuto berlo, ma che ha saputo immaginare che grande vino sarebbe diventato.
Cantina Social presenta la PRIMA #WINEXPERIENCE alla DUJA Cantina Social, ospite de il ristorante vineria La Duja Ciriè, da sempre punto di riferimento culinario nel panorama Ciriacese, E' lieta di presentarvi #WINEXPERIENCE: un evento enogastronomico Innovativo che vi entusiasmerà. Gli amici de la Duja ci hanno lasciato le chiavi della loro cantina e noi ne... Continua a leggere →
#Shokuhin no keiken // #My food Experience Trip RECIPE: Crispy Sushi Rice cube Salmon tartare aioli Cucumber and radish pickles Crispy onion Charcoal mayo Sakura cress Vi è avanzato del riso? Ecco una veloce e facilissima maniera per non sprecarlo e farlo diventare ancora più gustoso Prendete il riso e fatene dei cubotti, quindi passateli... Continua a leggere →
#nonXastemi Dopo aver scritto di Bramaterra e della mineralità delle uve del nord Piemonte, oggi facciamo un salto in Toscana. Ebbene...sarebbe troppo facile parlavi di Brunello, Chianti o "Supertuscan" ( e un giorno ci arriveremo senz'altro) ma oggi la descrizione del mio ultimo assaggio ricade sulla Doc Cortona. Per questa denominazione la cui produzione è... Continua a leggere →
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