Prosegue la nostra scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia: l'Alsazia!
“Vin-dredi” d’Alsace, l’Alsazia biologica e biodinamica! Ep – 09
“Vin-dredi” d’Alsace, Abbinare le bolle e i grand cru! Ep.06
Tutti i venerdì CantinaSocial ti racconta la regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia! Questa volta abbiamo avuto il piacere, e che piacere, di assaggiare i vini di Domaine Jean-Marie Haag. La cantina, situata a una ventina di chilometri sotto Colmar, ha le vigne in una stretta vallata detta Vallée Noble. Merito del connubio clima-terreno... Continua a leggere →
“Vin-dredi” d’Alsace, Il pairing con i bianchi! Ep.03
Tutti i venerdì CantinaSocial ti porta alla scoperta della regione vitivinicola più piccola della Francia, l’Alsazia!Per il secondo episodio sul pairing oggi abbiamo assaggiato i vini di Domain Allimant-Laugner. Già dal 17° secolo le famiglie Allimant e Laugner producevano vino nei rispettivi villaggi di Saint-Hippolyte e Dieffenthal. Dopo le campagne Napoleoniche le due cantine si... Continua a leggere →
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