#Winepairing feat. IL PISCIONE: Nascetta vs SEPPIA su Nero di Seppia al Guanciale croccante.

Bentornati all'interno della rubrica WINE & FISH, in collaborazione con Il Piscione, la più antica pescheria della nostra zona, che dal 1984 si preoccupa di portare il pesce fresco sulle nostre tavole sia nel negozio storico di Ciriè. Oggi, insieme al nostro immancabile Chef Alessandro Fiorio, abbiamo realizzato un secondo piatto, accattivante, simpatico, facile da... Continue Reading →

Chapter 1: MIO & ELVIO COGNO

I am ecstatic to start off this diary with a bang… actually, just telling you about a tasting lunch that happened at Mio Bar at the Park Hyatt. Mio is one of the easiest and best things that you can find at Park Hyatt Milano, the dishes are the fruit of Chef Andrea Aprea’s work... Continue Reading →

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