TRENTODOC BUBBLES

Trentodoc – LeVide, la montagna nel bicchiere!

Ben ritrovati nella nuova rubrica di Cantina Social dedicata alle nostre bollicine preferite: Il TRENTODOC. Ogni Settimana un nuovo appuntamento per scoprire il territorio e le etichette di questa meravigliosa zona.

Chi fa il vino deve amarlo per forza… e questo vale in particolar modo per il metodo classico, che richiede passione, costanza ed impegno negli anni.

È questa in sintesi la filosofia celata dietro le bollicine di montagna di LeVide, progetto che nasce dall’esperienza di trent’anni nel mondo del vino di Paola Zadra e Valperto Degli Azzoni, i quali hanno creduto fortemente nel territorio Trentino e in Trentodoc.

LeVide, che in dialetto locale significa “le viti”, ha sede a Predaia, in Val di Non.
AltiliA, ossia il nome dei loro tre Trentodoc in versione Extra Brut Millesimato, Brut Millesimato e Brut Rosé, vuole invece richiamare le altezze delle cime trentine.

Noi abbiamo degustato oggi il loro Brut Millesimato 2013, uno Chardonnay in purezza coltivato nella zona collinare di Trento a circa 200-300 m di altitudine e con un affinamento di almeno 30 mesi sui lieviti. L’annata ci ha permesso di comprendere ancora meglio l’evoluzione di questa interessante bollicina di montagna che risulta molto fresca. Nel calice è presente tutta l’esplosività tipica dello Chardonnay.
Se queste sono le premesse siamo proprio curiosi di scoprire anche il loro Rosé e il loro Extra Brut e voi, li avete già assaggiati?

http://www.levide.it

Non perderti il prossimo appuntamento con le bollicine del Trentodoc.

Ogni Settimana una nuova etichetta da scoprire insieme!


E’ uscita l’applicazione Gratuita del Trentodoc per rimanere sempre aggiornati e scoprire ancora di più di questo meraviglioso territorio.
Vi lasciamo qui di seguito i link:
Apple Store link https://apps.apple.com/us/app/id1521243606
Play Store link https://play.google.com/store/apps/details?id=com.mumble.trentodoc


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