Che vino è la Nas-cëtta?

La Nas-cëtta (si pronuncia con la “e” chiusa) è un vitigno semiaromatico autoctono originario del comune di Novello nel cuore delle Langhe, parente lontano del Grò blanc, tipico della Val di Susa.
Già menzionata e decantata nel 1800 dal Di Rovasenda come “un’uva delicatissima e vino squisito” in passato fu utilizzata principalmente come vino da taglio. La sua recente riscoperta ha portato il vitigno alla grande ribalta, fino alla conquista del DOC nel 2010.
Il Langhe Nas-cëtta del Comune di Novello si può produrre nel solo comune di Novello utilizzando Nas-cëtta al 100%. Il colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli è precursore delle note di agrumi, pompelmo e pesca bianca che si evolvono in fiori bianchi, miele d’acacia e timo.
Per saperne di più, ora “vi tocca” degustarlo.
Noi di Cantina Social vi consigliamo una bella gita a Novello, magari in pulmino…!QUIETE

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